Блины без соды и разрыхлителя
Приготовить тонкие блины с дырочками да еще и без соды, разрыхлителя и дрожжей это непростая задача. Но если знать секреты их приготовления, то вы легко напечете целую гору таких блинов. Раньше я не очень любил печь блины именно потому, что у меня каждый раз они получались разными. Даже если я готовил их по одному рецепту, результат всегда был совершенно непредсказуемым. Но со временем я заметил определенные правила, и если их выполнять, блины получаются отменными. Не буду их таить и покажу на примере сегодняшнего рецепта блинов.
Прекрасный рецепт! Замечательные блиночки получились. Я раньше думала, что без соды никак, а теперь буду только так готовить.
Ажурные тонкие блины, нежные до прозрачности, получаются только без использования в рецепте классических ингредиентов — соды, разрыхлителя и дрожжей. Такие блины ставятся просто на молоке, за счет чего и приготовление занимает меньше времени. Чтобы блины получились еще нежнее, сковорода должна быть очень сильно раскалена. Блины легко можно сделать и более сытными. Достаточно чуть изменить рецепт и приготовить их с фаршем.
