Торт ленинградский рецепт пошагово классический

Торт «Ленинградский», безусловно, отлично помнят те, «кому за 40»: когда-то он был одним из самых любимых, наряду с «Птичьим молоком», «Сказкой» и «Киевским». В 70—е годы в московских магазинах за этими лакомствами выстраивались огромные очереди, особенно в канун праздников. Изобрели «Ленинградский» в 50—е годы — время рассвета советской кондитерской промышленности, причем он был единственным песочным тортом среди огромного количества бисквитных. И, как ни странно, этот десерт пришелся по вкусу населению и быстро приобрел популярность.

Торт «Ленинградский» по ГОСТу

Одним из самых запоминающихся советских тортов был Ленинградский с нежными, хрустящими, песочными коржами и тающим масляным кремом. Не всегда в общепите можно встретить достойное воплощение этого прекрасного торта, но приготовленный в домашних условиях по тому самому классическому рецепту он будет восхитителен. Сливочное масло нужно заранее достать из холодильника, оно должно быть мягким, комнатной температуры.

Нежно люблю этот советский торт - он у меня на втором месте после "Сказки" среди выпечки того периода. Правда, в отличие от рецепта по ГОСТу, я готовлю его с плотным шоколадным ганашем вместо шоколадной помады - так мне гораздо вкуснее и, честно скажем, менее хлопотно. Именно этот вариант рецептуры я и хочу предложить вам сегодня. Добавляем молоко. Перемешиваем венчиком и ставим на небольшой огонь.

В советские времена без него не обходилось ни одно праздничное застолье. В основе лежат 4 тонких коржа из песочного теста, прослоенные нежнейшим кремом "Шарлотт". По бокам лакомство обязательно обильно посыпали ореховой и бисквитной крошкой.

Похожие статьи

• Очень вкусный торт в мультиварке рецепт
• Как сшить римские шторы своими руками пошаговая инструкция с фото
• Рецепт кабачковые оладьи рецепт пошагово в
• Рецепты тортов для девочек на день рождения фото