Рыба горячего и холодного копчения, самые лучшие видео рецепты в инете от #FishermanDV27Rus
Особенности готового блюда Рыба копченая имеет невероятный аромат и непревзойденный вкус. Более того, такой продукт может храниться длительное время, не меняя свои свойства и качества. В магазине сейчас довольно сложно найти настоящую копченую рыбу.
В километрах от Москвы, в дельте реки Волги расположен древний город Астрахань с красивейшей архитектурой и богатейшей историей. Помимо перечисленного, этот город известен вкусной рыбой и чёрной икрой. Местные жители знают толк в копчении и, в отличие от не менее знаменитых астраханских арбузов, рыбу можно привезти домой как подарок.
- Подготовительные работы
- Тушка осётра маринуется в специальном соусе из соли, сахара, перца и пряностей, затем подвергается процессу копчения на специальной коптильне при определенной температуре. В результате получается невероятно нежное мясо осётра с легким дымным оттенком, которое просто тает во рту.
- Рыба — продукт скоропортящийся. Чтобы увеличить срок его жизни без потери вкуса и полезных свойств, используют разные технологии: заморозку, маринование, засолку, горячее и холодное копчение.
- Поклонникам здорового питания, да и просто любителям вкусненького будет полезно узнать о том, как же коптить осетра в коптильне.
- Стандартная доставка
- Царская осетрина — это блюдо для настоящих царей. Оно сочетает в себе изысканный вкус, умопомрачительный аромат и, что самое главное, простоту приготовления!
- Рыба — важнейшая составляющая сбалансированного питания современного человека.
- Осетрина издавна считалась продуктом богачей, еще её называют "Царская рыба" так как без этой вкуснейшей рыбы не проходил ни один пир на Руси.
Все чётко и без задержек: заказ, доставка, оплата. Мангал Лофт Ц1Б супер: прост и лаконичен, ничего лишнего. Давно такой искал без "вензелей" и прочего К процессу горячего копчения рыбы у многих гурманов трепетное отношение. Это шикарное искусство требует знаний, опыта и терпения, без которых не получится не только вкусная, но главное — здоровая пища.
