Пирог с черникой на кефире
Пирог с сочными, ароматными ягодами на нежном, рассыпчатом тесте — это вкусный летний дар, а каждым кусочком наслаждаешься, будто ярким солнечным днем. Приготовить пирог в духовке на рубленом тесте не так сложно, если знать некоторые секреты. Делимся с вами секретными приемами, чтобы ваш пирог с ягодами получился вкусным. Название теста уже содержит подсказку: в процессе приготовления его рубят, а точнее, муку перерубают с холодным жиром в крошку. От размера этих крошек будет зависеть текстура приготовленного теста. Если крошка мелкая и однородная, то готовое тесто получится рассыпчатым, словно из «песчинок».
Ингредиенты кефир — мл; яйца куриные — 2 шт. Время приготовления — 1 час. Выход — 5 порций. Использование замороженных фруктов и ягод — это прекрасная возможность разнообразить своё питание и пополнить запас витаминов в тот период года, когда сезон свежих ягод ещё не начался. Из замороженных ягод можно приготовить много полезных и вкусных блюд.
- Пошаговый рецепт с фото
- Здравствуйте, уважаемый читатель. Продолжаю цикл заметок о своих любимых вкусняшках.
- Выпечка и десерты.
- Вкусные рецепты пирогов получаются из любого теста: дрожжевого, песочного, заварного, слоеного, сдобного. Заливные пироги — быстрые в приготовлении, а за счет теста на кефире или на простокваше, они не требуют времени для подъема и расстойки, и готовят их с луком и яйцом.
Продолжаем серию ягодной выпечки. Ну когда же, как не сейчас, а? За счет них, кстати, пирог получается с интересной пикантной нотой, котораяя выгодно подчеркивается кислинкой вишни. Пирог можно печь в любое время года - замороженную вишню купить сегодня не проблема, в каждом более-менее крупном супермркете в отделе замороженных продуктов она есть. Масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции. По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого.
