Паэлья классический рецепт

Разновидностей рецептов тысячи, но каков же классический рецепт паэльи с рыбой? Как приготовить исконно изумительное испанское блюдо паэлья, а не рисовую кашу с креветками и мидиями? Главная ошибка почему не получается испанская паэлья с рыбой — не соблюдаются тонкости приготовления, и готовится лишь по фантазийным интерпретациям поваров. Именно поэтому по итогу получается не испанская паэлья, а безвкусная рисовая каша.

Классическая валенсийская паэлья

Испанскую паэлью придумали люди, которые работали в поле. Вернее, те из них, кто готовил на всю большую команду, обычно человек на 30— Из дома они брали с собой сковороду, рис, масло и соль, а потом использовали все, что могли найти на месте. Так что одного «настоящего» рецепта классической испанской паэльи не существует, так же как одного «правильного» рецепта борща. Вариантов паэльи множество, и каждый кому-нибудь да нравится. Известнее всего в мире, да и в самой Испании, валенсийская паэлья.

Для настоящей паэльи необходима специальная сковорода. Если у вас ее нет, вы вполне можете готовить паэлью на толстом металлическом листе с приподнятыми краями. Паэлья из морепродуктов - блюдо, прославившее гастрономию Испании во всем мире.

Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты.

Похожие статьи

• Рагу рецепт классический
• Дизайн интерьера классической кухни фото - Дизайн квартир 2024. Фото новинки интерьеров
• Рататуй рецепт классический с сыром
• Дизайн шеллак со стразами фото - Шеллак со стразами - фото, варианты дизайнов френча и классического