Медальоны из свинины с пармской ветчиной
Natka , Max , Александр , Андрей ,
Мне здесь нравится сочетание яркой остроты аджики и нежного вкуса сливок с нейтральным мясом цыпленка. Впервые я опробовала этот рецепт летом на гриле, потом приготовила в духовке — тоже получилось. Вместо брокколи можно взять стручковую фасоль или спаржу.
В противень к мясу можно влить не воду, а вино или бульон — тогда получится полноценный соус к ягнятине! Если фарш у вас совсем постный, добавьте немного фарша из свинины. Ягоды годжи — это так называемый тибетский барбарис, не нашли таких ягод, добавьте обычный барбарис.
