Выпечка в мультиварке
Кекс — это один из самых популярных видов выпечки. Его можно приготовить для семейного чаепития и для праздничного стола, в качестве перекуса детям в школу или для пикника. Проще всего сделать кекс в мультиварке. Эта техника предлагается с чашей с антипригарным покрытием, так что не понадобится другая форма, фольга или пергамент.
Продолжая взбивать, по одному добавить яйца. Вынуть кекс из чаши и дать остыть на решетке. Растопить на водяной бане горький шоколад и оставшиеся 50 г сливочного масла.
Это фирменный рецепт моей свекрови. Когда-то давно я попросила его как примерная невестка ну, грех ведь не похвалить выпечку, если мама мужа угощает , но потом решила все же попробовать испечь… И вот пеку уже много лет. Последние года полтора — в мультиварке. В «мульте» они получаются не хуже, чем в духовке — наоборот, всегда пропекаются, поднимаются как один и никогда не пригорают. Одно плохо — за раз больше, чем 7 штук, выпечь не получается… Так что готовлю эти кексы или «микродозами», или в три приема. Кроме того, нужно 6 или 7 маленьких формочек удобнее всего использовать силиконовые или бумажные; если поставить в мультиварку 6 таких формочек, все кексы получатся правильной формы, ну, а семерым придется немного потесниться, так что некоторые кексики получатся сжатыми с одной или двух сторон.
