Ароматные грузинские хинкали: рецепт приготовления пошагово

Привет, друзья, с Вами Олеся на канале Готовим Дома и сегодня у нас грузинские хинкали. Если Вы еще не знакомы с хинкали, то попробуйте представить: вкусное тесто, которое, словно мешочек, со множеством складочек, вмещает в себя сочную ароматную начинку из мяса и мясного бульона со специями и зеленью.

РЕЦЕПТ Хинкали

Фотоотзывы - 1 человек готовил. Наталья Перфильева Щеглова. Добавить фотоотзыв. Зелень кинзы по вкусу Петрушка по вкусу. Не подошли ингредиенты?

Тайны и Вкусные Секреты Грузинского Хинкали

Как правильно сварить хинкали + 3 вида соуса

Приготовление хинкали выглядит, на первый взгляд, очень сложным делом, совладать с которым могут только повара в грузинских ресторанах. Но если знать несколько секретов, справиться с этим можно даже на собственной кухне. Классические хинкали — это фарш и бульон в тонком пласте теста, собранном в мешочек. Считается , что у настоящего хинкали должно быть не меньше 18 складок — этого можно добиться, только если тесто будет действительно очень тонким. Важно рассчитать и верное количество начинки. Если ее будет слишком мало, хинкали окажутся сухими и невкусными, а если много — тонкое тесто не выдержит и порвется.