Грибной соус к овощам и мясу
Форумы Награды Линеечки Рецепты. Грибной соус к мясу Фотография. Грибы промыть, порезать пластинками и обжарить на сковороде с растительным маслом. Добавить сливочное масло, затем муку, соль, перец, перемешать.
Соус грибной белый. Хорошо очищенные и промытые грибы отварить в подсоленном кипятке, вынуть шумовкой, нарезать полосками. Поджарить муку в масле, развести грибным отваром и положить туда грибы. Варить соус 8—10 мин. При подаче положить кусочек сливочного масла.
Такой соус можно просто выложить на кусочек хлеба и скушать, а можно подать в дополнение к картофельным зразам, котлетам, мясным рулетикам. Очень универсальный. К мясным блюдам, к макаронам или рису, например, такой соус будет очень кстати. Прост в приготовлении, насыщенный вкус и аромат - это потрясающая идея на каждый день для разнообразия меню. Хочу поделиться простым рецептом приготовления подливы из грибов шампиньонов. Она отлично сочетается с картофельным пюре, зразами или макаронами.
