Узбекский плов
В этой статье мы рассмотрим, как правильно готовить плов в казане, какие продукты лучше всего использовать, пропорции и порядок закладки ингредиентов. Вы узнаете, какая емкость подойдет для того, чтобы приготовить настоящий узбекский плов в казане. Сложно встретить человека, который может устоять перед рассыпчатым и ароматным пловом, приготовленным в казане. Золотистые, пропитанные подливой зерна риса, карамелизированные овощи, обжаренное мясо с ароматом дыма и пряностей, будоражат зрение и обоняние.
Приготовление плова с курицей — это всегда праздник, потому, что дом сразу же наполняется волшебными ароматами, которые так и притягивают всех членов семьи заглянуть на кухню. Причиной тому являются специи, которые будоражат обонятельные рецепторы и разжигают аппетит. На специях экономить не стоит — нужно взять именно те, которые предназначаются для плова. Только в этом случае можно получить потрясающий результат — вкуснейший плов из курицы. А если Вы готовите настоящий праздничный стол, не забудьте порадовать своих гостей классическим холодцом или заливным.
- Узбекский плов с курицей (пошаговый рецепт с фото)
- Основные блюда.
- Помыть и порезать на куски курицу.
- Приготовление плова по-узбекски предполагает использование толстостенной посуды, в идеале — это казан, имеющий форму полусферы. Так обеспечивается равномерное прогревание содержимого по всей поверхности стенок.
- Как приготовить узбекский плов?
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Основные блюда.
- Узбекский плов в казане по праву считается самым популярным видом этого блюда. Готовить его, конечно, можно и в кастрюле, и в сковороде, но результат будет недостаточно убедительным.
- Комментарии
- Плов занимает особенное место в национальной кухне Узбекистана.
- Основные: азербайджанская , афганская , иранская [ 1 ] , казахская [ 2 ] , киргизская [ 3 ] , таджикская , татарская , туркменская , уйгурская , узбекская. Плов — блюдо восточной кухни , основу которого составляет варёный рис [ 5 ] в исключительных случаях — другая крупа или мелкие макаронные изделия [ 6 ].
- Мы предлагаем приготовить данное блюдо по нашему рецепту — оно получается вкусным всегда!
Узбекский плов из баранины был одним из первых блюд, которые я приготовил. Помню, как я придирчиво выбирал казан на рынке, покупал продукты, а потом готовил, старательно следуя рецепту Сталика — тогда ещё не автора кулинарных бестселлеров, а просто блогера, интересного, вежливого и талантливо пишущего об узбекской кухне. Помню, каким сложным мне казались соблюдение технологии, обжарка мяса, нарезка морковки. Теперь это даже вспомнить смешно.
