10 блюд с рыбой и морепродуктами для новогоднего стола
Рыба занимает важную часть в питании человека, однако совершенно незаслуженно отодвинута на задний план мясом и птицей. На самом деле, рыба гораздо полезнее, чем говядина, курятина и тем более свинина. Наглядное тому подтверждение — японцы, чье питание основано на рыбе, и благодаря которому жители Страны Восходящего Солнца славятся долгой жизнью и активностью даже в пожилом возрасте. Поэтому гораздо логичнее будет объявить не один, три-четыре рыбных дня в неделю. Достоинство в виде высокой пищевой ценности различных видов рыб дополняется кулинарными преимуществами — рыбу можно легко готовить разными способами, к тому же, она очень вкусна. Так, рыбу можно одинаково успешно варить, жарить, тушить, запекать.
ПРАЗДНИЧНЫЕ РЫБНЫЕ РЕЦЕПТЫ: ЧТО ПРИГОТОВИТЬ, ЧТОБЫ ВСЕХ УДИВИТЬ?
Мы подготовили рецепты рыбных блюд на Новый год , которые долго не задержатся на праздничном столе. В нашей подборке есть вкусные закуски из привычных ингредиентов, например, печени трески , консервированной сардины или слабосоленой семги. А есть и необычные блюда, с изюминкой: горячее с дорадо, салат из трески с яблоками , рыба в йогуртовом соусе. Обычно это легкие блюда, которые подойдут к любому столу, их смогут попробовать даже те, кто сидит на диете. Но есть и сытные варианты. Филе лосося посолить и натереть молотым имбирем.
Чтобы вашим блюдом восхищались, необязательно провести у плиты полдня. Приготовьте форель по нашему рецепту, и вы в этом убедитесь. Элегантный рыбный ужин от заместителя главного редактора журнала «Гастроном» Марианны Орлинковой. Если вы выбираете праздничное блюдо из рыбы, советуем обратить внимание на наш круглый стейк из лосося с апельсиновым соусом. Во-первых, оно получается эффектным и красивым, а похвала хозяйке вечера всегда приятна. Во-вторых, готовить такие стейк довольно просто и быстро, а это важный аргумент в предпраздничной суете.
