Полезные свойства топинамбура и рецепты

Посадку производят клубнями в начале мая, по достижению ростков в высоту см, растение окучивают. Дальнейшего особого ухода не требуется. Топинамбур неприхотлив к почве, практически не подвергается нашествию вредителей. Не переносит заболоченных почв, но превосходно выдерживает морозы.

Топинамбур – земляная груша, которую стоит скушать

Топинамбур — иерусалимский артишок научное название «подсолнечник клубненосный» — многолетнее клубненосное растение семейства астровых. Ближайшим родственником топинамбура является подсолнечник. Также он имеет название — земляная груша. Стебли топинамбура прямые, достигают высоты от 0,5 до 4 метров. Соцветия — желтые корзинки, напоминают небольшой подсолнечник диаметром от 2 до 10 сантиметров. Клубни имеют грушеобразную форму.

Красивый цветок, очень похожий на подсолнечник, привезли вместе с рабами из Бразилии в Европу. Цветок красивый, да, но далеко не в нем все дело. Зрите в корень, ведь вся польза — там. По-другому топинамбур называют «земляной грушей» или «иерусалимским артишоком». И по своему внешнему виду он напоминает картофель.

Топинамбур — полезный овощ, напоминающий по вкусу сладкий картофель. История происхождения топинамбура начинается с Северной Америке, где он растет в диком виде. Местное племя индейцев использовало корнеплод в пищу и изготавливало из него волокно для шитья одежды еще в 17 веке. Они называли растение «топинамбус», то есть «солнечный корень», откуда родом и его название. Однако в России применение культуры ограничивалось только врачеванием благодаря лечебным свойствам.

Похожие статьи

• Батарея своими руками из подручных материалов - Своими руками - как самому делать полезные вещи для
• Что можно сделать полезно и интересно
• Рецепты топинамбура при сахарном диабете
• Как своими руками украсить стол молодых - Украшение свадебного стола своими руками полезные советы п